Reconnaissable au nez grâce à ses notes d'amande, si typique de la région. L'attaque est veloutée et offre une explosion de saveurs de cacao, de fruits secs torréfiés, de noisette, réhaussée par une acidité exaltante.

Caractéristiques : 

• Torrefaction : A coeur.
• Variété : Heirloom.
• Traitement : Nature.
• Région : Harrar.
• Altitude : 1900 - 2000 m.
• Répertoire aromatique : Amande, fruits secs, cacao, agrumes.

Dans cette région, on parle de "café de jardin". Il n'y a pas de ferme, uniquement des petits producteurs réputés pour produire des cafés remarquables.